תפריט

נתחי סינטה בתיבול שמן זית ובלסמי מצומצם, קוביות סלק וגלדי בצל אפויים, פלחי עגבנייה טרייה, צנונית קריספית, שום קונפי ועלי בזיליקום. בליווי פלוט לחם.

פרוסות סינטה צלויות בתיבול "שווארמה", שום קונפי, מלח גס, פלפל גרוס וחרדל דיז'ון, בתוספת רליש מלפפונים כבושים ופוקאצ'ה ליד.

נתחי טונה אדומה במיץ הדרים, בתיבול שמן זית ומיץ לימון סחוט עם מלח, פלפל שחור ושבבי אגוזי לוז. בתוספת סלסת עגבניות, פלחי הדרים, צנונית, עלי כוסברה וטבעות פלפל צ'ילי. בליווי פלוט לחם.

קוביות דג ים לבן, צנונית קריספית, פרי העונה, קרם שום לימון, גרידת לימון ותערובת עשבי תיבול. בתיבול גספצ'ו מרענן ונגיעות שמן ירוק, בליווי פלוט לחם.

חציל שרוף על האש, בתיבול שמן זית, לימון, מלח ופלפל, עם טחינה ירוקה, קרם לימון כבוש, סלסת עגבניות עם עשבי תיבול טריים, שום קונפי ושמן ירוק. בליווי פלוט לחם.

נתחי פרגיות במרינדת אריסה והדרים, צרובים בגריל ומוקפצים עם פטריות, גלדי בצל, שום קונפי ושעועית ירוקה. על מצע עלים ירוקים, עגבניות שרי, מלפפון, בצל ירוק, קוביות בטטה וסלק. בתיבול וויניגרט הדרים.

עדשים שחורות, קוביות סלק, בצל סגול קצוץ, פטרוזיליה, נענע, כוסברה ובצל ירוק. בתיבול שמן זית, לימון וסלסת עגבניות.

לקט פטריות מוקפצות במרינדה אסייתית, בצל ירוק ושקדים קלויים.

פוקאצ'ת עשבי תיבול אפויה בטאבון, בתוספת ממרח פלפלים ושמן זית. בתיבול בלסמי ושום קונפי.

פוקאצ'ה אפויה בטאבון, בתוספת ירקות שוק קלויים, שום קונפי ועשבי תיבול. בליווי טחינה ירוקה.

פוקאצ'ה אפויה בטאבון עם בצל מקורמל, תערובת פטריות וקרעי בשר אסאדו בבישול ארוך. ברוטב ציר בקר, שום קונפי ובצל ירוק.

מאפה במילוי בשר בקר וכבש, ירקות שורש, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צנוברים ועשבי תיבול. בליווי טחינה ירוקה.

עלי בייבי וחסה, עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, צנונית, גזר, זיתי קלמטה ועשבי תיבול. בתיבול ויניגרט הדרים.

מאפה ממולא נתחי פרגיות וכבש עם בצל מטוגן, חמוציות, עשבי תיבול ושבבי פיסטוק. בתיבול ראס אל חנות, ממרח פלפלים פיקנטי וטחינה ירוקה. בתוספת מנה חמה לבחירה.

ראגו טלה וירקות שורש בבישול ארוך, גלדי בצל וקוביות חציל, סוכריות שרי, גרגירי חומוס, צנוברים, עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים במחבת עטופה בבצק לוהט. בתוספת מנה חמה לבחירה.

תבשיל פריקי וירקות שורש, קוביות סלק ובטטה, בצל ירוק, עשבי תיבול ואגוזי לוז. בתיבול שמן זית ולימון ונתחי אסאדו מעל, בבישול ארוך ברוטב ברביקיו וציר בקר.

חזה עוף טרי בציפוי תערובת פריכה של פרורי לחם ופנקו בתוספת צ'יפס.

קציצת המבורגר עסיסית במשקל 250 גרם צלויה בגריל בתוספת צ'יפס. תוספות לבחירה (7 ₪ לתוספת): ביצת עין, בצל מטוגן, פטריות, פלפל קלוי, אסאדו.

פרגית צלויה על הגריל מזוגגת בציר עוף, בתוספת קרעי תפוחי אדמה ושעועית ירוקה בטמפורה.

בשר אסאדו בבישול ארוך, ברוטב ברביקיו ביתי על קרם בטטה. בתוספת קרעי תפוחי אדמה וסלט "טאבולה" עדשים שחורות.

נתח אנטריקוט מיושן 250/350 גרם, צ'ימיצ'ורי בתוספת קרעי תפוח אדמה ופטריות, קרם אפונה וקרם שום לימוני.

סטייק סינטה מיושן 300 גרם צלוי על הגריל, קרם בטטה, שעועית ירוקה בטמפורה ורוטב יין אדום.

200/300 גרם מדליוני פילה בקר על הגריל, בתוספת בטטה "ברולה", פטריות פורטבלו, ושעועית ירוקה בטמפורה ברוטב יין אדום.

חזה עוף צרוב, פסטה, פטריות, שעועית ירוקה, שום קונפי, בצל ועשבי תיבול. ברוטב שמן זית ונגיעות קרם שום.

טונה אדומה צרובה, פסטה, פטריות, שעועית ירוקה, שום קונפי, בצל ועשבי תיבול, ברוטב שמן זית ונגיעות קרם שום.

שאל את המלצר

בתוספת צ'יפס / קרעי תפוחי אדמה ושתייה קלה לבחירה

בתוספת שתייה קלה לבחירה

שערות קדאיף קריספיות ומעליהם קרם מלבי בשילוב סירופ מי וורדים, טוויל שומשום וקוקוס קלוי

תפוחים מקורמלים בשילוב קינמון במעטפת פירורי בצק ''שטרוייזל''. מוגש בליווי גלידת וניל.

עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד, העשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ובחוץ. מוגש בליווי גלידת וניל

מגדל קריספי נוגט וקרם חלבה, בזיגוג רוטב שוקולד חם ושערות סבתא

קראמבל שוקולד מלוח בשילוב טופי, קרם פטיסייר ומעליו מוס שוקולד בלגי עשיר, בציפוי גנאש שוקולד מריר, וכדור קרם לוטוס עטוף בשוקולד מטומפרר מעוטר בשבבי מקרונס צבעוניים מוזהבים.

תחתית דקואז' שוקולד, קרם שוקולד בלגי, מקלות מרנג קקאו, טוויל שוקולד ערבסק ופירורי קראמבל במליחות עדינה.